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本日、2月1日 炙りキットデビュー

大変長らくお待たせいたしました。 本日、炙りキットデビューです。 丸の内朝大学 地域プロデューサークラス能登編のお話をいただいて、珠洲市の珪藻土業者、製炭業者の皆さんにお声かけをしたのが、平成25年の5月。 地域プロデュ …

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Noto Aburi Project とは

丸の内朝大学 地域プロデューサークラス能登編から生まれたプロジェクトです。石川県能登半島の先端にある珠洲市が誇る珪藻土コンロと手作りの炭を、そのコンロと炭が生み出す「炙り」の楽しさを、能登のよさを伝えるため、このプロジェクトは生まれました。 炙りは日本にしかない食文化です。 炭火を中心に人が集う。食卓が美味しくなる。 あなたも、炙りが生み出す時間・空間を体験しませんか。

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