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炙りBlog

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炙りの冬到来!

今年は暖冬のようで、雪の気配がありません。 今日は珠洲市内の小学3年生が珠洲の里山生き物観察会の報告会を行っているようです。 まとめをする時期に来てるんですね。 年末ですね。年の瀬ですね。   さて、冬です。 …

【祭一番さんご協力・炙りイベント!】能登の春を食べつくそう!3月21日

    祭一番さんに協力いただき、炙りイベントを実施! その名も、「能登の春を食べつくそう!」 日ましに温かくなるこの頃、一足早く能登の春を味わいませんか。 能登より春に美味しくなる旬の食材を、牡蠣、さより、ハチメなどを …

「しゃかいか!」さん、取材!

社会科見学、工場見学を通じて日本のものづくり現場を紹介、応援する
 Webメディアを中心にしたソーシャルコミュニティ「しゃかいか!」さんが、珠洲の伝統産業ということで取材にいらっしゃいました。 我がNoto Abu …

北国新聞に掲載されました(2015年2月12日)ー炙りキット発売ー

石川県の地方紙である北国新聞の全県版にて、炙りキット発売について報道していただきました! (以下本文引用) 珠洲の珪藻土で「炙りキット」 丸の内朝大学の企画を商品化   珠洲市の道の駅「すずなり」は今月、珪藻土(けいそう …

本日、2月1日 炙りキットデビュー

大変長らくお待たせいたしました。 本日、炙りキットデビューです。 丸の内朝大学 地域プロデューサークラス能登編のお話をいただいて、珠洲市の珪藻土業者、製炭業者の皆さんにお声かけをしたのが、平成25年の5月。 地域プロデュ …

節分・炙り大豆(NAPfacebookページより)

  【節分・炒り大豆】 2/3は節分。 立春の前日に「福は内、鬼は外」と声を出しながら福豆(炒り大豆)を撒いて、年齢の数だけ(もしくは1つ多く)豆を食べる厄除けを行います。 これは、生の豆を使って拾い忘れたものから芽が出 …

「能登にしかないものにこだわっていきたいー大野長一郎ー」(「ぶらり能登」より)

Noto Aburi Projectのきっかけとなった「丸の内朝大学地域プロデューサークラス能登編」の仕掛け役、のと里山空港利用促進協議会が発行している「ぶらり能登」。 のと里山空港を利用しての能登旅行には必携の本書最新 …

炙りキット発売日決定!予約受付開始

大変お待たせいたしました。 炙りキットの発売日が決定いたしました。 2月1日発売です! 同日、道の駅すずなり店頭でも発売いたします。 本日から発売日まで、ご予約受付いたします。 ホームページの「炙りキット購入」内、フォー …

炭火のおこし方(着火剤を使用する方法)

炙りキットの発売に向けて準備中ですが、そろそろ発売の目途がたってきました。 詳しいことは、後日改めてホームページにアップします。   さて、炙りキットが届いたら、さっそく炙ってみたいものです。 キットには「火お …

珠洲のお酒

みなさん年末年始はどのようにお過ごしですか? お酒をいただく機会が多いかと思います。 炙りのふるさと、珠洲市は酒どころ。 日本四大杜氏である「能登杜氏」のふるさとです。 珠洲市には日本酒の蔵が2社、焼酎の蔵が1社あります …

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奥能登国際芸術祭公式webリンク

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Noto Aburi Project とは

丸の内朝大学 地域プロデューサークラス能登編から生まれたプロジェクトです。石川県能登半島の先端にある珠洲市が誇る珪藻土コンロと手作りの炭を、そのコンロと炭が生み出す「炙り」の楽しさを、能登のよさを伝えるため、このプロジェクトは生まれました。 炙りは日本にしかない食文化です。 炭火を中心に人が集う。食卓が美味しくなる。 あなたも、炙りが生み出す時間・空間を体験しませんか。

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